资源分享——药膳宝典

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吉良晨(北京中医医院主任医师):所谓药养,就是通过吃药使人的机体达到一个平衡的状态。人的身体有病就是身体失去了平衡,总的来说就是阴阳失去平衡,气血失去平衡,内脏失去平衡,内外统一发生问题了。中医认为平则不病,不平则病。平是说平衡,平衡就没有病;不平则病,就是不平衡就有病产生出来了。

所谓食养,主要是通过饮食结构的调整,来达到养生的目的。而相对药养和食养来讲,吉老更提倡的是气养。

吉良晨:所谓气养,一个是不生病,可以调整正气,让正气充沛,增强人的免疫功能和抗病能力。这样的话,才能提高人的生命系数。再有一个就是不生气,人在一辈子的生活、工作中总会遇到这样那样的矛盾,生气也是不可避免的,但只要善于调节自己,就能够达到一个养气的目的。

吉良晨认为,人们平时听音乐、绘画、品茗、下棋等都是调节情志的养生的好方法,在进行这些养生活动的同时,吉老认为人们更应该重视精、气、神的培养。

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